แม้พื้นที่จะน้อย แต่ความรักในต้นไม้ และการทำอาหารก็มากพอที่จะรังสรรค์ให้เกิดสเปซส่วนตัว ไว้รองรับไลฟ์สไตล์ที่รักการเข้าครัวของเจ้าของบ้านจนเป็นสวนกลิ่นอายชนบทอังกฤษ ที่ทำให้อิ่มตา อิ่มท้องในเวลาเดียวกัน
เมื่อบวกลบ ขนาดพื้นที่ และตัวบ้านแล้ว พบว่าเหลือพื้นที่สำหรับสวนไม่มากนัก คุณเปิ้ล คเชนทร์ ศรีมาก นักจัดสวน จึงตั้งใจออกแบบให้พื้นที่ทุกตารางนิ้วเกิดประโยชน์มากที่สุด อย่างน้อยไม่ทางใจ ก็ทางร่างกายของเจ้าของบ้าน กล่าวคือทางด้านซ้ายของตัวบ้าน เขาออกแบบให้มีพื้นที่ในส่วนที่สามารถเดินได้สะดวก ด้วยการเลือกปูพื้นด้วยคอบเบิลสโตน (cobble stones ) แทนการปลูกหญ้าในบางจุดของสวน เพื่อให้สะดวกต่อการเดินเล่น พักผ่อน โดยไม่ต้องกังวลเรื่องหญ้ารก, พื้นเฉอะแฉะหลังฝนตก หรือเพิ่งรดน้ำต้นไม้เสร็จ ซึ่งในจุดนี้ช่วยลดเวลา และปัญหาในการดูแลสวนลงไปได้มาก พร้อมยังประดับด้วยรูปปั้นเล็กๆ ก็ช่วยเพิ่มเรื่องราวให้สวนดูอิ่ม และมีชีวิตชีวามากยิ่งขึ้น
โดยส่วนตัวคุณเป้ อิสรีย์ พรรณรัตน์ ผู้เป็นเจ้าของบ้าน มีความชอบสวนสไตล์อังกฤษเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว บวกกับมีงานอดิเรกที่ทำให้เขารู้สึกอิ่มท้อง และอิ่มใจทุกครั้งที่ได้ลงมือทำ นั่นก็คือการเข้าครัว พืชผักสวนครัวจึงเป็นหนึ่งในวัตถุดิบของเมนูของเขาเสมอ เขาเลือกที่จะปลูกผักสวนครัวหลายชนิดไว้กินเอง เหตุผลไม่ใช่เพราะประหยัดเงินเพียงข้อเดียว แต่เขายังมั่นใจได้ว่าทุกกิ่งทุกใบที่เก็บมานั้นปราศจากสารเคมี และสำคัญที่สุดคือการได้ปลูกต้นไม้ก็ช่วยให้ใจรู้สึกสดใสอีกด้วย
ด้านขวาของตัวบ้าน จึงเลือกจัดแบบผสมผสานกัน เป็นรูปแบบการจัดสวนที่ได้แนวคิดมาจากสไตล์ English Cottage แต่มีการปรับเปลี่ยนจากพืชดอกเขตหนาว เป็นพืชสวนครัวอย่างพวกพริก กะเพรา สะระแหน่ ผักชีลาว ฯลฯ แม้จะไม่มีดอกสีสันสดใส ที่คอยส่งกลิ่นหอม แต่ไม้ใบสีเขียวต้นเล็กๆเหล่านี้ ก็ช่วยเติมเต็มงานอดิเรกของคุณเป้ให้ อิ่มเอม และส่งกลิ่นหอมที่ชวนให้ท้องร้อง ในทุกครั้งที่เขาได้เข้าครัว
นักจัดสวนออกแบบให้สวนครัวนี้อยู่ชิดกับครัวแบบพอดี นอกจากจะอำนวยความสะดวกต่อการเก็บเกี่ยวผลผลิตในสวนแล้ว ยังเอื้อให้ในขณะที่กำลังทำอาหาร เจ้าของบ้านก็สามารถดื่มด่ำ พื้นที่สวนไปพลางๆ ระหว่างที่ปล่อยให้ข้าวสวยที่หุงไว้สุกขึ้นหม้อ หรือรอขนมอบไว้ส่งกลิ่นหอม ซึ่งก็ช่วยให้การปรุงแต่ละเมนูในครัว ดำเนินไปอย่างสุนทรีย์
“คุณเป้ เจ้าของบ้านใช้ชีวิตอยู่ในครัวค่อนข้างเยอะครับ วันหยุดทีเขาก็จะทำขนม กับข้าวบ้าง ผมเลยวางพื้นที่สวนครัวไว้ใกล้ด้านหน้าต่างของห้องครัว เพราะอยากให้เวลามองมาแล้วเห็นอะไรที่สวยงาม ผ่อนคลาย ซึ่งที่ปลูกไว้ก็มีผักสวนครัวต่างๆ ทั้งไทย และเทศอย่าง ออริกาโน่ โรสแมรี ปูเล่ รวมไปถึงใบเตย มะลิไว้สำหรับใช้ทำขนม, อบควันเทียน, ลอยน้ำดอกมะลิเย็นๆ ไว้ดับกระหาย ส่วนไม้ยืนต้นเลือกเป็นมะเฟือง เพราะออกดอกสวย ใบสวย สามารถออกผลแล้วนำไปใช้ทำอาหารได้ด้วยเช่นกันครับ”
ทางด้านหลังบ้านมีบ่อปลาคาร์ปขนาดกะทัดรัด และน้ำพุที่มีมาแต่เดิม ทางคุณเปิ้ลจึงอยากเพิ่มลูกเล่นให้พื้นที่ดูมีมิติ และขยายพื้นที่ให้ดูกว้างขึ้นด้วยการยกพื้นบริเวณบ่อปลาคาร์ปให้สูงขึ้นเล็กน้อย เป็นการแบ่งพื้นที่ด้วยระดับความสูงที่ต่างกันแบบผสมผสานความเป็น Rain Forest เล็กๆ ด้วยการปลูกเฟิร์นเหนือบ่อปลา นอกจากจะช่วยเพิ่มพื้นที่สีเขียวแล้ว ยังช่วยพรางสายตาจากภายนอก เพื่อรักษาความเป็นส่วนตัวได้ในระดับหนึ่งอีกด้วย
“ด้วยพื้นที่ที่ไม่ใหญ่มาก เลือกดีไซน์ให้ลงตัวแทนการใส่อะไรเยอะๆ ครับ เน้นให้กลมกลืนเข้ากับตัวบ้าน ไม่ฉีกจนดูหลากหลายเกินไปด้วยการคุมโทนสี ฟ้า ขาว เทา ดำสีไม่ฉูดฉาดมาก ถ้าเป็นไม้ใบก็เลือกไม้สีเข้ม แต่ก็เบรกความนิ่งด้วยเก้าสีแดงที่โดดเด่น และสะดุดตา เพิ่มสัมผัสทางสายตาที่ตื่นตัว กระตือรือร้น ไม่ให้สวนดูน่าเบื่อ ทั้งยังสร้างทางเดินจากแผ่นกระเบื้อง สีเทา ดำสลับกัน เพื่อตั้งใจใส่กิมมิคเล็กๆ ให้คล้ายกับลายหมากรุก ให้อารมณ์สนุกสนาน และกลิ่นอายยุโรปผสมกันอยู่ในทีครับ”
หน้าที่ของนักจัดสวนนอกจากจะสร้างภูมิทัศน์ที่ชวนมองโดยการใช้พรรณไม้นานาชนิดแล้ว การจัดสรรพื้นที่ให้คุ้มค่าก็เป็นสิ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน เช่นเดียวกันกับสวนแห่งนี้ของคุณเป้ แม้มีพื้นที่ไม่มาก แต่ก็สามารถจัดสวนสไตล์ชนบทอังกฤษเล็กๆ ไว้ให้คลายความเหนื่อยล้าจากการทำงาน และมากกว่าให้ความสวยงาม ยังสามารถเก็บเกี่ยวจากสวนในบ้านมาปรุงเป็นเมนูขึ้นโต๊ะอาหารได้ด้วยตัวเองอีกด้วย ซึ่งมื้อนั้นคงทำให้หัวใจรู้สึกอบอุ่นขึ้นมาไม่มากก็น้อย
