เสมือนทวนเข็มนาฬิกาย้อนอดีตไปยังสมัยพระนครศรีอยุธยาเป็นราชธานี กับฉากหน้าที่เป็นภาพวิวทิวทัศน์กว้างขวางแบบพาโนรามา บนที่ดินกว่า 6 ไร่ ร่มเย็นด้วยหมู่แมกไม้และสระบัวขนาดใหญ่ มองลึกเข้าไปอีกระดับจะพบกับเรือนหมู่หลังงาม แบบดั้งเดิมของเรือนไทยภาคกลางที่ยกมาจากพระนครศรีอยุธยาอายุอานามร่วม 80 ปี ตั้งอยู่ ใจกลางอำเภอเมืองนนทบุรี จังหวัดนนทบุรี ราวกับเป็นสัญญะแห่งการมาถึงสถานที่อันแสนเงียบเสงบ สัมผัสบรรยากาศแบบไทยๆ และเป็นส่วนตัว ที่ทับขวัญ รีสอร์ท
สวนสีเขียวขจีทักทายผู้มาเยือนระหว่างทางเดินเข้าสู่เรือนประธานที่จัดเป็นห้องพักสำหรับนักท่องเที่ยว และทำพิธีมงคลต่างประเพณีไทยต่างๆ ใช้ชื่อของดอกไม้ไทยเป็นชื่อเรือนหลัก ได้แก่ สร้อยระย้า เรือนพุดจีบ เรือนแก้วมุกดา เรือนพิกุล เรือนบุนนาค เรือนพุดน้ำบุศย์ และเรือนพุดพิชญา พ้อมให้ชั้นล่างของเรือนประธานทำเป็นห้องอาหารไทยตำรับชาววังให้แขกผู้มาเยือนได้ลิ้มรสชาติอาหารไทยอย่างเต็มรูปแบบ โดยได้รับการต้อนรับจากคุณอ้อย ศรวณีย์ ศิริจรรยากุล เจ้าของและผู้ก่อตั้ง ทับขวัญ รีสอร์ทอย่างอบอุ่น
คุณอ้อยเล่าถึงที่มาของทับขวัญรีสอร์ทพลางพาชมบรรยากาศโดยรอบว่า “ทับขวัญเกิดขึ้นมาจากความต้องการที่จะอนุรักษ์ความเป็นไทยไว้บนที่ดิน 6 ไร่ในย่านนนทบุรีไว้ จึงได้สร้างรีสอร์ทที่ให้ความรู้สึกแบบไพรเวท โดยมีห้องพัก7 ห้องเท่านั้น เพื่อให้ผู้มาเยือนได้เปิดประสบการณ์ในการอยู่อาศัยในบ้านเรือนไทยที่มีใต้ทุนสูง ห้องหับต่างๆเป็นไม้ที่จะเห็นงานไม้ขัดขึ้นเงา และเห็นงานโครงสร้างที่นำมาประกอบกันแบบน็อคดาวน์ รวมถึงกลอนประตู-หน้าต่างเป็นแบบลงกลอน สลักเดือย เพื่อคงเอกลักษณ์บ้านเรือนไทยภาคกลางไว้ให้มากที่สุด”
“ชื่อทับขวัญ มาจากการนิยามความหมายอันเป็นสิริมงคลของคนไทยสมัยก่อน คำว่า ‘ทับ’ หมายถึง บ้าน ส่วนคำว่า ‘ขวัญ’ หมายถึง ความดีงาม ความมิ่งมงคล เมื่อ 2 คำมารวมกันจึงกลายเป็นชื่อของ ‘บ้านที่อยู่แล้วดี เป็นสิริมงคลแก่ผู้อยู่อาศัย’ นั่นเอง” คุณอ้อย เจ้าของ ทับขวัญ รีสอร์ทกล่าว
ใต้ถุนสูง หลังคาหน้าจั่ว ชายคายื่น ชานเรือนกว้าง ตามแบบภูมิปัญญาไทยเป็นลักษณะเด่นของบ้านเรือนไทย ที่ช่วยเปิดรับลมและความเย็นสบายจากสระบัวที่ขุดเป็นสระกว้างอยู่กลางที่ดินของรีสอร์ทพัดผ่านมาสร้างทัศนียภาพสวยงาม และเพิ่มความรู้สึกโปร่งโล่งให้กับพื้นที่ได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะอยู่บริเวณไหนของรีสอร์ทก็สามารถมองเห็นสระบัวได้ทันที ที่ทางทับขวัญ ได้นำมาออกแบบเป็นที่พัก พร้อมดึงบรรยากาศความเป็นไทยมาหลอมรวมไว้ทุกสัมผัสทั้งรูป รส กลิ่น เสียง ถ่ายทอดสู่อาหารไทย ณ ห้องอาหารไทยตำรับชาววังที่เปิดต้อนรับนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติได้เข้ามาดื่มด่ำอาหารไทยแท้ ท่ามกลางบรรยากาศอันน่าอภิรมย์
ความงดงามอันประณีตบรรจง ผสานความพิถีพิพันในการจัดจาน และแกะสลักผักท้องถิ่นเมืองนนทบุรี บวกกับรสชาติอาหารดั้งเดิม ผ่านรสมือของสองแม่ครัววัยกว่า 80 ปี คือคุณยายอุ่นเรือน พวงภักดี และคุณยายพเยาว์ แสงอินทร์ ที่สืบทอดฝีมือมาจากรุ่นคุณแม่ของคุณยาย เมื่อครั้งได้มีโอกาสถวายงานเป็นข้าราชบริพารด้านการครัวอยู่ในวัง จนกระทั่งคุณยายทั้งสองท่าน ได้สืบทอดตำรับตำราอาหารมาประกอบวิชาชีพเลี้ยงตัวและท้ายที่สุดก็ได้มาเป็นแม่ครัวมือเอกของห้องอาหารแห่งนี้ ทำให้ทุกเมนูที่ยกมา เสิร์ฟให้กับผู้มาเยือนได้รัยความอร่อยจากอาหารไทยโบราณแท้ ๆแล้ว ยังเปิดประสบการณ์ใหม่ที่หาไม่ได้จากที่ไหน
ไม่ใช่เพียงตัวเรือนไทยที่ถูกประกอบขึ้นโดยช่างฝีมือผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น งานจิตกรรมบนฝาผนังภายในห้องอาหารฉายภาพวิถีชีวิตความเป็นไทยสมัยก่อน พร้อมบอกเล่าถึงเรื่องราวความเป็นมาของเรือนทับขวัญถูกวาดขึ้นจากช่างวิจิตรศิลป์ด้วยเช่นกัน ความประณีตบรรจงเหล่านี้รวมไปถึงเมนูสำรับไทยที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างเมนูประเภทยำหรือเครื่องจิ้ม ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน บทพระราชนิพนธ์ในสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัยหรือล้นเกล้ารัชกาลที่ 2 นั้นคือแสร้งว่ากลีบบัว รสจัดจ้าน หอมน้ำมะนาวและรสชาติหวานของกุ้งที่ถูกคลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพร หรือจะเป็นเมนูทานกับข้าวสวย ได้แก่ แกงรัญจวน หนึ่งในสำรับไทยโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยล้นเกล้ารัชกาลที่ 5 และแกงคั่วกระท้อนหมูย่าง แกงเผ็ดที่ช่วยให้เจริญอาหารจับคู่กับผลไม้ตามฤดูกาลอย่าง กระท้อนให้รสสัมผัสกลมกล่อม และสดชื่นในภายหลัง อีกทั้งยังมีห่อหมกหน่อกะลา ซึ่งนำหน่อกะลาที่เป็นพืชท้องถิ่นที่หาทานได้เพียงเกาะเกร็ด จังหวัดนนทบุรี ถูกปรุงรสชาติให้เข้มข้นอย่างถึงเครื่อง
เปิดมิติแห่งความเป็นไทยได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ทางทับขวัญยังจัดโปรโมชั่นพิเศษตามช่วงฤดูกาลให้ผู้ที่มาทานได้รับความประทับใจใหม่ ๆ กลับไปด้วย ไม่ว่าจะเป็น กิจกรรมแต่งชุดไทยพร้อมทานอาหารไทยโบราณ เสิร์ฟเมนูประจำฤดูกาลรวมไปถึงกิจกรรมเวิร์คช็อปต้อนรับวันสำคัญต่าง ๆ อาทิ การเรียนน้ำปรุง การเรียนทำอาหารไทย การเรียนร้อยมาลัย เป็นต้น
