ฤดูกาลที่หยาดฝนโปรยปราย สายน้ำชะล้างดิน ทราย ไหลมารวมกัน ก่อให้เกิดสายน้ำที่ไหลผ่านผืนป่า ภูเขา ท้องทุ่ง มาสู่เมือง “แม่กลอง” สายน้ำที่ไหลผ่านเมืองมากมาย คล้ายกับว่าเป็นแม่น้ำราวี (Ravi River) ในภาคตะวันตกของประเทศไทย หลากหลายเรื่องราวของแม่น้ำสายใหญ่ได้ให้กำเนิดเรื่องราวของร้านกาแฟแห่งนี้ท่ามกลางธรรมชาติอันสวยงามแห่งโค้งน้ำแม่กลอง
Ravi Riva Café ร้านกาแฟสไตล์ Vintage Loft บนพื้นที่ริมโค้งน้ำแม่กลองที่จัดสรรพื้นที่ภายนอกร้านด้วยสวนสไตล์ผสมผสานสร้างบรรยากาศร้านให้เสมือนชนบทของประเทศเมืองหนาวในวันที่ฝนพรำ แม้ภายนอกจะห้อมล้อมไปด้วยธรรมชาติอย่างมากมาย ภายในร้านก็เต็มไปด้วยความเป็นธรรมชาติไม่แพ้กัน กำแพงอิฐประกอบสร้างขึ้นรายรอบพื้นที่ โครงสร้างเหล็กสีดำตัดผ่านฝ้าจากไม้สนฟินแลนด์สีน้ำตาลอ่อน นำสายตาให้พบกับพื้นที่สีน้ำตาลเข้มจากไม้มะค่าโมงบริเวณบาร์กาแฟ ห้องสีขาวสไตล์วินเทจทางซ้ายที่โดดเด่นด้วยสไตล์ รวมถึงโทนสีซึ่งแตกต่างจากพื้นที่ส่วนอื่นของร้านทรงตัว T พร้อมด้วยดอกไม้แห้ง และเฟิร์นสไบนางที่แขวนไว้คอยต้อนรับในทันทีที่ประตูร้านถูกเปิดออก
จากความต้องการสร้างบ้านริมน้ำของ คุณสมบูรณ์ ลงพล และคุณเฉลิมพล แสนทวีสุข ได้เปลี่ยนแปลงเป็นการออกแบบร้านกาแฟริมน้ำ ซึ่งเกิดจากแรงบันดาลใจระหว่างเดินทาง ประกอบกับความชื่นชอบในการเดินทางไปชิมกาแฟทั่วไทย Ravi Riva Café แห่งนี้จึงเปรียบได้กับบ้านที่พร้อมต้อนรับเพื่อนทุกคนที่แวะเวียนมาหา “ผมไม่ได้คิดว่าเราทำเครื่องดื่ม หรืออาหารให้ลูกค้ากิน แต่เหมือนกับว่าผมสร้างบ้าน แล้วลูกค้าก็มาเยี่ยมเราก็ทำอาหาร เครื่องดื่มต้อนรับ ลูกค้าบางคนมาบอกว่ารู้สึกไม่เหมือนอยู่ร้านอาหาร แต่รู้สึกเหมือนอยู่บ้านของเขาเอง”คุณสมบูรณ์บอกเล่าเรื่องราวความรู้สึกของลูกค้าที่มาเยือน
ในส่วนของโครงสร้าง และการตกแต่งคุณสมบูรณ์เป็นผู้ออกแบบด้วยตนเองทั้งหมด เพราะเป็นคนที่ชื่นชอบในการด้านออกแบบอยู่แล้ว แม้ว่าจะไม่ได้เรียนจบมาทางนี้โดยตรง แต่ก็มี Sense ในการเลือกวัสดุ การจัดวางองค์ประกอบ
รวมถึงการใช้พื้นที่ได้เป็นอย่างดี โดยใช้เหล็กสีดำเป็นโครงสร้างหลัก ปิดฝ้าด้วยไม้สนฟินแลนด์สีน้ำตาลอ่อน สร้างความกลมกลืนให้กับผนังอิฐของตัวร้าน ดึงแสงและสีเขียวจากธรรมชาติภายนอกเข้าสู่ร้านด้วยบานกระจกสีใสทำให้สามารถดื่มด่ำกับธรรมชาติริมโค้งน้ำแม่กลองแม้ว่าจะนั่งอยู่ในร้าน นอกจากนี้ยังตกแต่งห้องหนึ่งในร้านในสไตล์วินเทจ ด้วยผนังอิฐสีขาว พร้อมเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ และของตกแต่งที่เป็นของ Antique มาประดับตกแต่งทั่วทั้งร้านเพื่อเสริมสร้างบรรยากาศระหว่าง Vintage และ Loft ให้กลมกลืนกันอย่างลงตัว
สวนหน้าร้านเป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ที่ลูกค้าชื่นชอบ ด้วยบรรยากาศแบบสวนสไตล์อังกฤษ แต่จัดวางในแบบผสมผสานระหว่างไม้ไทย และไม้นอก ด้วยฝีมือของคุณสมบูรณ์ทั้งหมด คุณสมบูรณ์บอกเล่าถึงการจัดวางพรรณไม้ในบริเวณร้านว่า “เดิมทีที่นี้เป็นป่ารกไม่มีต้นไม้ใหญ่ ก่อนที่จะทำร้านผมก็เลยเซ็ตก่อนเลยว่าจะปลูกต้นอะไร ปลูกตรงไหนบ้าง สำหรับพรรณไม้จะมีการปรับเปลี่ยนอยู่เรื่อยๆ ตามความรู้สึก อย่างเช่นตอนแรกปลูกต้นหลิว เพราะความพลิ้วไหวที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ชนบท แล้วก็ปลูกซิลเวอร์โอ้คเพื่อสร้างบรรยากาศที่ดูเหมือนต่างประเทศ ท้ายสุดก็คือสนฉัตรเพื่อให้เวลาที่ลูกค้าถ่ายรูปจะได้เห็นอาคาร ในส่วนของสวนด้านหน้าผมเลือกสไตล์สวนที่ดูไม่ระเบียบ และมีความหลากหลาย สวนสไตล์แบบนี้จะจัดไล่ระดับจากต้นสูง กลาง ต่ำครับ สร้างความบาลานซ์ให้กับสวน สำหรับต้นไม้ใหญ่จะเป็นมะฮอกกานี จามจุรี และหูกระจง ซึ่งก็มีปลูกพลาดไปบ้างเหมือนกัน อย่างเช่นต้นประดู่ก็พลาดมาปลูกในอาคาร ผมก็เลยต้องทำโครงสร้างกระจกมาล้อมต้นไม้ไว้ทั้งหมด เลยกลายเป็นดีไซน์ที่มีเสน่ห์อีกแบบหนึ่งซึ่งดูเป็นธรรมชาติมากยิ่งขึ้น”
คุณเฉลิมพลกล่าวว่า “คอนเซ็ปต์ตั้งแต่แรกที่คุณสมบูรณ์วางไว้คืออยากให้ที่นี่เป็นแกลอรี เหมือนกับเดินเข้ามาเพื่อชมของสะสม ของตกแต่งภายในร้าน”คุณสมบูรณ์เพิ่มเติมว่า “คืออยากให้ร้านเป็นทั้งแกลอรี และสตูดิโอ ให้ลูกค้าเข้ามาดูของสะสม แล้วกาแฟเป็นแค่ส่วนเสริม เหมือนลูกค้ามาเที่ยวแกลอรี ไม่ได้มาร้านกาแฟ เวลาเห็นลูกค้าเข้ามาแล้วมาดูของตกแต่งที่ผมสะสม แค่นี้ผมก็มีความสุขแล้ว”
เมื่อให้อธิบายถึงนิยามของความสุขที่เกิดขึ้นในร้านนี้คุณสมบูรณ์ทิ้งท้ายว่า“ผมตื่นมาก็ได้อยู่กับสวนของเรา อยู่กับร้านของเราอย่างนี้ เปิดเพลงฟัง แค่นี้ก็มีความสุขแล้วครับ” ร้าน Ravi Riva Café เปิดให้บริการทุกวัน ยกเว้นวันพุธ ตั้งแต่เวลา
10.00 – 20.00 น.
Story อัญชิสา พ่วงทรัพย์
Photographer รัก ปลัดสิงห์
Place Ravi Riva Café อ.ท่าม่วง จ.กาญจนบุรี โทร.088-6662523
