จากความชื่นชอบในศิลปะของเก่า และด้วยการเป็นนักสะสมตั้งแต่อายุยังน้อย ทำให้ “คุณภูรินัฐ ตันตินันท์ธนา” เจ้าของร้าน Puritan ดัดแปลงบ้านพักอาศัย เป็นร้านกาแฟสไตล์ Antique ขนาดไม่ใหญ่นักที่ซ่อนตัวอยู่ในอารีย์ซอย 5 โดดเด่นด้วยบานประตูไม้จากธิเบต พร้อมตุ๊กตาคิวปิดที่อยู่เหนือซุ้มประตูคอยต้อนรับผู้มาเยือน
กำแพงร้านสีส้มอิฐ กับประตูไม้บานเก่า เป็นสัญญาณบอกว่ามาถึงร้านPuritan แล้ว เมื่อเดินผ่านประตูไม้จากธิเบต ที่มีคิวปิดต้อนรับอยู่เหนือศีรษะเชิญให้ผู้มาเยือนพบกับสวนสไตล์อังกฤษขนาดย่อมก่อนที่จะเข้าสู่ตัวร้านที่ผสานความเป็นลอฟต์เข้ากับงานสะสมสไตล์ยุโรปได้เป็นอย่างดี…ร้าน “Puritan”มาจากชื่อของคุณ ‘ภูรินัฐ’ ที่ผสมกับคำต้นของนามสกุล ‘ตัน’ จนกลายมาเป็น“ภูริตัน” ที่อีกนัยหนึ่งก็คือ Puritan ที่มีความหมายว่าบริสุทธิ์นิยม เป็นผู้เคร่งครัดในศีลธรรม ซึ่งของตกแต่งภายในส่วนใหญ่ของร้าน จะเป็นงานประติมากรรมเกี่ยวกับศาสนาคริสต์ อาทิ พระแม่มารี คิวปิด และนักบุญโจเซฟ
จากการรีโนเวตบ้านสไตล์โคโลเนียล ได้มีการตกแต่งพื้นที่ส่วนหน้าให้เป็นห้องดื่มชาสไตล์ Baroque ในบรรยากาศที่เป็นส่วนตัว ด้วยเฟอร์นิเจอร์โทนสีแดง น้ำตาล ทอง ตกแต่งด้วยของสะสมโทนสีทอง งานประติมากรรมแบบคลาสสิกที่มีความอ่อนช้อยในทรวดทรง ทำให้ห้องนี้ไม่หรูหราจนเกินไป เพิ่มเติมด้วยกระจกทรงโค้งช่วยดึงแสงธรรมชาติให้เข้ามาสู่ตัวร้านได้เป็นอย่างดี
สำหรับการตกแต่งพื้นที่บริเวณเคาน์เตอร์ เจ้าของร้านดึงความเท่จากสไตล์ลอฟต์มาออกแบบโดยทำเป็นเรือนกระจก เพดานสูงแบบ Double Sealing ช่วยให้พื้นที่ดูโปร่ง ไม่ทึบเกินไปจากการใช้อิฐเป็นโครงสร้าง และนอกจากนี้ทางคุณภูรินัฐยังใส่ใจรายละเอียดกระทั่งการวางแพทเทิร์นของกระเบื้องที่ต้องเป็นไปในแบบเดียวกันทั้งสองพื้นที่ คือ จัดวางในแพทเทิร์นสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัด รวมถึงคัดสรรวัสดุในการปูพื้นอีกด้วย ขณะที่พื้นในห้องดื่มชาสไตล์ Baroque ใช้หินอ่อนในการปูพื้น ส่วนบริเวณเคาน์เตอร์ที่ตกแต่งในสไตล์ลอฟต์ใช้แกรนิตโต้ เพื่อให้บรรยากาศ และอารมณ์ของแต่ละห้องเป็นไปในทิศทางเดียวกันตั้งแต่พื้นไปจนถึงเพดาน
แม้ว่าทั้งสองพื้นที่จะมีสไตล์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่กลับกลมกลืนกันด้วยการตกแต่งจากของสะสม โดยคุณภูรินัฐเป็นผู้ตกแต่งภายในเองทั้งหมดและได้อธิบายถึงการตกแต่งภายในร้านว่า “เพราะว่าของแต่ละอย่างมีรูปลักษณ์ที่ไม่ค่อยเหมือนกัน ผมจึงเลือกตกแต่งด้วยของสะสมที่มีโทนสีแมตช์กันได้ บรรยากาศจะได้ไม่โดดกันมาก” หากจะถามถึงเสน่ห์ของของสะสม คุณภูรินัฐตอบว่า“ด้วยความที่ของสะสมแต่ละชิ้นมีเอกลักษณ์เฉพาะ แต่ละชิ้นที่ได้มาจะไม่เหมือนกัน ซึ่งบางทีเราได้ของชิ้นนี้มา แล้วจะหาอีกชิ้นให้มันเหมือนกัน เข้าคู่กันได้ก็ค่อนข้างยาก บางทีต้องรอจังหวะ ผมว่าตรงนี้มันคือเสน่ห์ และที่สำคัญของเก่าที่ผมนำมาตกแต่งไม่ได้นำมาเติม หรือปรับปรุงให้ดูเป็นของใหม่ อาจจะชำรุดบ้างตามสภาพที่ได้มาครับ สำหรับผมเสน่ห์ของเก่า คือ ร่องรอยของการใช้งานครับ” คุณภูรินัฐเล่าถึงเสน่ห์ของของสะสมด้วยแววตาเปี่ยมสุข
ด้วยฝีมือการทำขนมเค้กที่ได้เรียนมาจากประเทศญี่ปุ่นทำให้ร้าน Puritanมี Signature Manu กว่า 20 ชนิดให้ลิ้มรสไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน เรียกได้ว่าเป็น Signature ทุกเมนูเลยทีเดียว สำหรับผู้ที่ชอบบรรยากาศร้านแบบ Antique ที่สงบ เงียบ ชวนรำลึกถึงประวัติศาสตร์ที่ผ่านพ้น สามารถเดินทางมาได้ที่ร้านPuritan ซอยอารีย์ 5 เปิดให้บริการทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ โดยวันอังคาร – วันศุกร์ เปิดให้บริการเวลา 13.00 – 22.00 น. และวันเสาร์ – วันอาทิตย์ เปิดให้บริการเวลา11.00 – 22.00 น.
Story อัญชิสา พ่วงทรัพย์
Photographer ชยพล ปาระชาติ
Place Puritan Antique Gallery & Café Bistro อารีย์ซอย 5
โทร. 02-357-1099, 080-545-6445
