ลบความทรงจำสวนครัวที่คุณคุ้นเคย แล้วมาสัมผัสเสน่ห์สวนครัว สไตล์ Neo Classic เทรนด์สวนสีเขียวจากพืชผักสมุนไพร ที่สวย และดีต่อสุขภาพกาย และสุขภาพใจ
เพียงแค่กล้าก้าวออกจากกรอบที่คุ้นชิน ภาพแปลงผักสวนครัวที่คุณคุ้นตาก็จะเปลี่ยนไปตลอดกาล เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา คอลัมน์ Garden & Trend ฉบับนี้มีเคล็ดลับในการจัดสวนครัว สไตล์ Neo Classic จาก Garden Designer คุณโจ เฉลิมสุข เฉลิมสุขดี มาแนะนำ “จริงๆแล้วการจัดสวนครัว ก็เหมือนกับการจัดสวนทั่วไป คือมีการจัดโซนแยกส่วนด้วยทางเดิน ระหว่างพื้นที่สวนครัวที่เป็นแปลง และสวนครัวที่ปลูกในกระถาง โดยโครงสร้างสวนครัวที่ปลูกในแปลง สามารถใช้รูปทรงเรขาคณิต (Geometrical Pattern) เพื่อสร้างความระเบียบให้พื้นที่สวนได้ ที่สำคัญหากต้องการเพิ่มความพิเศษให้มากขึ้นก็สามารถสร้างบ่อน้ำไว้ตรงกลางพื้นที่ เพื่อเชื่อมโยงเจ้าของบ้านให้เข้ากับสวนผ่านกิจกรรมหลัก เช่นการรดน้ำ อีกทั้งช่วยสร้างความชุ่มชื้นให้พื้นที่ด้วย
ขณะที่ผักสวนครัวที่ปลูกในกระถางนั้นเพื่อสะดวกต่อการโยกย้ายจัดแต่ง โดยผักที่นำมาปลูกส่วนใหญ่เป็นพืชผักตามฤดูกาล เช่น พริก มิ้นท์เวียดนาม เฉาก๊วย กระเพรา อ่อมแซบ หญ้าหวาน ที่นอกจากจะมีรูปทรงของใบที่สวยงามแตกต่างกันแล้ว กลิ่นฉุนของผักสวนครัวบางชนิดยังช่วยขับไล่แมลงได้เป็นอย่างดี ส่วนไม้ผลยืนต้น อย่างขนุน กล้วย มะละกอ หรือเชอร์รี่ ที่เปรียบเสมือนไม้ประธานในสวน ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดจะอยู่ด้านในสุดของพื้นที่ และที่สำคัญเพื่อให้สวนครัวสไตล์ Neo Classic น่าหลงใหลยิ่งขึ้น คุณโจ แนะนำให้เลือกกรวดแม่น้ำขนาดกลางมาโรยบนทางเดิน เพียงเท่านั้นคุณก็สามารถเป็นเจ้าของสวนครัวที่สวย และดีต่อสุขภาพกาย และสุขภาพใจแล้ว
Story โชคชัย บุญส่ง
Photographer ชยพล ปาระชาติ
Garden Designer คุณโจ เฉลิมสุข เฉลิมสุขดี
Place สวนครัวสมุนไพร บ้านคุณวารี หน่อแก้ว
