Back to home
OTHERS, Somewhere

The White Oven – เตาอบของครอบครัว

 

จากความชอบทำขนมที่ทำให้สองสาวพี่น้อง ตระกูลคุณูปการตะเวนลงคอร์สเรียนทำขนมต่าง ๆ รวมถึงคอร์สที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลอย่าง LeCordon Bleu ด้วยความคิดที่ว่า “ถ้าเราไม่ทำให้คนอื่น เราก็จะไม่มีวันรู้เลยว่าสิ่งที่เรากำลังทำอยู่คนอื่นจะชอบหรือไม่” ทำให้คุณแพนและคุณกิ๊ฟเริ่มทำขนมออกมามากมาย แจกจ่ายญาติ เพื่อน คนรู้จัก และถึงจุดที่คิดว่าเขาทั้งสองทำออกมาได้จำนวนมากแต่กลับไม่มีพื้นที่ให้ปล่อยออกไป จึงตัดสินใจเริ่มจากการรับออเดอร์ออนไลน์ แต่บางครั้งการที่ต้องส่งเค้กหนึ่งก้อน จากมหาชัยไปกรุงเทพฯ ก็เห็นทีจะได้ไม่คุ้มเสีย เป็นที่มาของร้านสีขาวสุดชิคย่านมหาชัย จ.สมุทรสาคร ที่มีชื่อว่า The White Oven ด้วยไลฟ์สไตล์ที่ชอบตามล่าหาร้านอาหารหรือคาเฟ่ใหม่ ๆ แต่ทุกครั้งกลับต้องลงเอยร้านในเมือง ทำให้ทั้งสองตั้งมั่นที่จะทำร้านที่ดีให้ไม่น้อยหน้าร้านในเมือง โดยเลือกย่านมหาชัยซึ่งเป็นที่ดินเก่าแก่ของทางครอบครัว โดยชื่อร้านมาจากการที่เจ้าของร้านชอบสีขาว บวกกับคำว่า ‘oven’ ที่แปลว่าเตาอบ ซึ่งอยากให้สื่อถึงความอร่อยของอาหารจานร้อนที่ตั้งใจเสริฟให้กับลูกค้า

สไตล์การตกแต่งเป็นการรวมความชอบของคนในครอบครัวเอาไว้ อย่างคุณแม่ก็จะชอบต้นไม้ ส่วนของคุณกิ๊ฟก็จะเล่นกับสีทอง และสีขาวที่ได้จากความเป็นคุณแพน โดยมีสไตล์วินเทจแบบหวาน ๆ ที่เสริมด้วยความโมเดิร์นของหินอ่อนลาย White Venus เพิ่มบรรยากาศสบาย ๆ และให้ความโปร่งโล่งด้วยหลังคาแบบ high ceiling โดยแบ่งโซนเป็นสัดส่วนจากลักษณะของโต๊ะที่แตกต่างกัน โซนโต๊ะใกล้สวนระแนงจะมีความเป็นส่วนตัว จึงเป็นส่วนที่ลูกค้าเลือกมาจัดงานวันเกิดแบบชิลล์ ๆ โซนโซฟาเข้ามุมที่ให้ครอบครัวได้นั่งพร้อมหน้า และมุมโต๊ะไม้แผ่นยาวที่เหมาะแก่การนั่งระยะสั้นโดยความถนัดของเจ้าของทั้งสองสาวจะอยู่ที่ขนม แต่ได้รับการสนับสนุนด้านอาหารจากคุณแม่ ซึ่งทำให้วัตถุดิบในทุก ๆ วันมีความสดใหม่ และมีคุณภาพ ดังนั้นอาหาร ขนม เครื่องดื่ม ทั้งหมดล้วนทำสดวันต่อวันปราศจากสารกันบูด ด้วยทำเลมหาชัยที่มีชื่อเสียงในด้านความสดของอาหารทะเล ทั้งคู่จึงพยายามนำเสนอเมนู fusion ที่มีอาหารทะเลเป็นตัวเด่น โดยมีรสชาติที่ถูกปากคนไทย เช่น สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้งแม่น้ำ พิซซ่าคั่วกลิ้ง

ด้วยแนวคิดที่มีต่อคำว่า อาหาร ไม่สามารถเพอร์เฟกต์ด้วยความอร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ต้องมีองค์ประกอบหลายอย่างที่สามารถเติมเต็มเข้าไปร่วมกัน เช่น บรรยากาศ การบริการ และวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ทำให้ร้าน The White Oven เต็มไปด้วยความอบอุ่นของบ้านสีขาวที่ถูกเติมเต็มด้วยความใส่ใจของคนในครอบครัว และพร้อมเสริฟด้วยวัตถุดิบคุณภาพ เปิดให้บริการทุกวัน ยกเว้นวันอังคาร เวลา 11.00 – 22.00 น.

Story นิชาภา โตยิ่งเจริญ
Photographer ชยพล ปาระชาติ
Place The White Oven โทร. 092 916 9191

Facebook Comments
By Oom, 10/08/2017
Leave a Reply
Change language:
Instagram API currently not available.
Instagram API currently not available.