Back to home
OTHERS, Somewhere

The Birder’s Lodge Café & Grill กระท่อมไม้ส่องนก

 

“หากมองหาสถานที่ผ่อนคลายนั่งชิลล์ใกล้ชิดธรรมชาติอยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ มากนักหลายคนอาจจะนึกถึง ‘เขาใหญ่’ เป็นตัวเลือกอันดับแรกๆ ด้วยการเดินทางที่สะดวกสบายใช้เวลาขับรถไม่ถึง 3 ชั่วโมง ก็จะได้ดื่มด่ำกับอากาศสดชื่นบริสุทธิ์ในสถานที่สวยงามท่ามกลางบรรยากาศดีๆ ที่มีให้เลือกสรรมากมายภายในอำเภอปากช่อง”

ใครได้มีโอกาสเดินทางผ่านมาบนถนนกุดคล้า-ผ่านศึก ต.หมูสี อ.ปากช่อง ก็คงจะคุ้นตากับกระท่อมไม้ดีไซน์เก๋หลังใหญ่ที่แตกต่างจากร้านอื่นในบริเวณเดียวกันอยู่บ้าง ซึ่งกระท่อมไม้หลังนี้เป็นที่ตั้งของร้าน The Birder’s Lodge Café & Grill ร้านอาหารกึ่งคาเฟ่แห่งใหม่ของ คุณบิ๊ง วิภว ธาดาสีห์ ที่ตั้งใจให้การแวะมารับประทานอาหารไทยและดื่มกาแฟที่ร้านเป็นเหมือนการพักผ่อนอยู่บ้านในบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง

การตกแต่งร้านที่นี่คุณบิ๊งได้รับแรงบันดาลใจมาจากบ้านกระท่อมไม้คันทรีสไตล์ชนบทของฝั่งยุโรป เลยหยิบยกรูปแบบนั้นมาดัดแปลงออกมาเป็นสไตล์ Modern Country โดยใช้ไม้สนนำเข้าจากสแกนดิเนเวียเป็นวัสดุหลักในการออกแบบ ถ่ายทอดออกมาในรูปแบบอาคารสี่เหลี่ยมคางหมูปลายแหลมที่โดดเด่นจนผู้เขียนคิดว่าน่าจะถูกใจคนชอบถ่ายรูปอย่างแน่นอน ภายในร้านแบ่งพื้นที่ออกเป็น 2 ชั้น 2 โซน ได้แก่โซนเอ้าท์ดอร์และอินดอร์ซึ่งเชื่อมต่อกันทั้งภายนอกและภายใน ตกแต่งในสไตล์คันทรี่เรียบง่าย กรุผนังด้วยไม้สนเพื่อทำให้ร้านดูอบอุ่น ตัดกับพื้นปูนเปลือยที่ดูดิบเท่ขึ้นมาอีกนิด ผสมผสานกับช่องแสงกระจกใสที่ให้แสงธรรมชาติจากภายนอกสาดส่องผ่านเข้ามาโดยที่ไม่ต้องพึ่งแสงประดิษฐ์ในเวลากลางวัน

ทั้งนี้ยังได้แต่งเติมความเป็นธรรมชาติด้วยต้นไม้สีเขียวขจีเพื่อเพิ่มความอ่อนโยนให้กับร้าน ก่อนจะแบ่งพื้นที่อีกห้องหนึ่งเป็นเรือนกระจก และโซนเอ้าท์ดอร์บริเวณด้านล่างที่ตกแต่งด้วยดอกไม้ประดับเพื่อเพิ่มสีสันอีกทั้งยังคุมโทนสีของเฟอร์นิเจอร์จากการเลือกใช้วัสดุอย่างไม้และเหล็กเป็นหลัก ทำให้บรรยากาศภายในร้านดูสบายๆ ชวนให้ผ่อนคลายได้เป็นอย่างดี เมือเดินขึ้นสู่บันไดจะพบกับห้องรับประทานอาหารไพรเวทซึ่งตกแต่งในคอนเซ็ปต์บ้านสไตล์คันทรีเช่นเดิม ถัดมาเป็นโซนเอ้าท์ดอร์บริเวณด้านบนที่เป็นระเบียงไม้เปิดโล่งทำให้สัมผัสกับธรรมชาติได้เต็มที่

มาในส่วนของเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่ The Birder’s Lodge Café & Grill นั้นมีเมนูให้เลือกหลากหลายโดยจะเน้นอาหารไทยคอมฟอร์ตฟู้ดทานง่าย ซึ่งมีจุดเด่นตรงที่ทางร้านได้คัดสรรวัตถุดิบจากท้องถิ่นมาใช้ในเมนูและมีเชฟฝีมือดีประจำร้านคอยให้บริการโดยใช้วัตุดิบสดใหม่ทุกวัน ทั้งนี้เวลาแดดร่มลมตกของทุกเย็นวันศุกร์-วันเสาร์ทางร้านยังมีปิ้งย่างบริการให้ได้นั่งชิลล์กันอีกด้วย หากคุณผู้อ่านอยากไปสัมผัสบรรยากาศที่อบอุ่นในกลิ่นอายแบบชนบทยุโรป ร้านเปิดทุกวันอาทิตย์-วันพฤหัสบดี เวลา 08.30 – 18.00  น. และวันศุกร์-วันเสาร์รวมถึงวันหยุดยาวต่อเนื่อง เวลา 08.30-22.00 น. สำหรับเมนูปิ้งย่างจะเริ่มตั้งแต่เวลา 17.00 – 22.00 น.

Story : บุษราภรณ์ หวานชอบ
Photographer : กรวิชญ์ ศิริวิวัฒน์

 

Facebook Comments
By Oom, 04/07/2017
Leave a Reply
Change language:
Instagram API currently not available.
Instagram API currently not available.