กลาสเฮ้าส์สีดำขรึมปักหลักอยู่ท่ามกลางสีเขียวแห่งความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติจากเหล่าต้นไม้น้อยใหญ่ สร้างความสะดุดตาให้ผู้ผ่านไปมารวมถึงผู้เขียนด้วยเช่นกัน หลังจากลอบมองตั้งแต่ยังเป็นโครงร่างจวบจนกลายมาเป็นโครงสร้างที่สมบูรณ์ของร้านอาหารแห่งใหม่บนบนถนนนาคนิวาส 3 อย่าง “Kiew Kai Ka” (เขียวไข่กา) สถานที่กินดื่มลุคดิบเท่ที่ผสมเสน่ห์ความเป็นไทยออกมาในบริบทของคนรุ่นใหม่ได้อย่างลงตัว
พื้นที่แห่งนี้เกิดจากกลุ่มเพื่อนฝูงที่ชอบพอในสิ่งเดียวกันมาลงขันหุ้นส่วนกลายเป็นร้านอาหารแห่งใหม่ โดยมีจุดเริ่มต้นมาจากการค้นพบบ้านเก่าปากซอยนาคนิวาส 3 และอยากนำมาปรับปรุงเป็นออฟฟิศ แต่ด้วยทำเลและพื้นที่ที่มีอยู่ค่อนข้างมาก การใช้ประโยชน์เพียงแค่สิ่งเดียวเป็นเหมือนการทิ้งพื้นที่ให้เสียเปล่า ไอเดียการเปิดเป็นร้านอาหารจึงเริ่มต้นขึ้น
ความโดดเด่นของที่ดินผืนดังกล่าวคือการมีอยู่ของต้นไม้ใหญ่ คอนเซ็ปต์สวนสีเขียวจึงเป็นความตั้งใจที่ทางเจ้าของอยากให้ร้าน Kiew Kai Ka (เขียวไข่กา) เป็น โดยเลือกหยิบสีเขียวปนสีครามอ่อน หรือสีไทยโทนที่เราคุ้นหูกันในชื่อ “สีเขียวไข่กา” มาเป็นโทนสีหลักของร้าน รวมถึงเป็นที่มาของชื่อเรียกซึ่งแฝงนัยยะเอาไว้ ได้แก่ เขียว อันหมายถึงความเป็นธรรมชาติ , ไข่ มาจากอาหารของคนทั่วโลกแทนความอุดมสมบูรณ์ และ กา ก็มาจากกาแฟที่เป็นส่วนหนึ่งของร้านนั่นเอง
เมื่อพูดถึงธรรมชาติหลายคนมักนึกถึงเรือนกระจกที่เต็มไปด้วยสีเขียว เช่นเดียวกับดีไซน์ของร้านที่ออกแบบให้เป็นกลาสเฮ้าส์สีดำขรึม ที่นำความเป็นธรรมชาติมาผสมกับความดิบเท่ของเหล็กในสไตล์อินดัสเทรียล ผนังด้านหนึ่งถูกทาทับด้วยสีหลักอย่างเขียวไข่กา แต่แต่งแต้มความร่วมสมัยไว้ด้วยผนังเพ้นท์กอกล้วยสุดอาร์ต เสริมบรรยากาศความสดชื่นจากเฟิร์นระย้าที่ห้อยลงมาทั่วบริเวณ ภายในร้านแบ่งพื้นที่ออกเป็นโซนร้านอาหาร และคาเฟ่ออกจากกันอย่างชัดเจน เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ และโซฟาวินเทจคละเคล้ากันไป เพื่อให้ผู้มาเยือนสัมผัสกลิ่นอายความเก่าแบบเล็กๆ
ทางด้านเมนูอาหาร Kiew Kai Ka (เขียวไข่กา) ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านอาหารไทยโบราณขนานแท้ ขัดกับบรรยากาศของร้านอย่างสิ้นเชิง ด้วยเมนูอาหารไทยสูตรเฉพาะที่ได้เชฟอาหารไทยมือฉมังหนึ่งในหุ้นส่วนอย่างเชฟปอย ณัฐวุฒิ นันต๊ะแขม เชฟผู้ฝากฝีมือไว้จากร้านอาหารไทยชื่อดังอย่าง Never Ending Summer มาร่วมปรุงรสรังสรรค์เมนูที่หาทานได้ยาก ในรูปแบบอาหารพื้นถิ่นที่เกิดจากการตระเวนชิมอาหารตามภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศไทย คัดจากใจออกมาเป็นเมนูบ้านๆ ที่หน้าตาไม่บ้าน แถมยังทานง่ายได้ทุกวันในรสชาติจัดจ้านถูกปากคนไทย
ซึมซับบรรยากาศสบายๆ ของร้านน่านั่งดีไซน์เก๋อย่าง Kiew Kai Ka (เขียวไข่กา) พร้อมจิบลิ้มชิมรสอาหารไทยรสชาติเข้มข้นคุ้นลิ้น มาร่วมกินดื่มและสัมผัสร้านอาหารไทยสมัยใหม่แห่งนี้ได้แล้วทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-24.00 น.
Story : วันวิสาข์ อินขลิบ
Photographer : ชยพล ปาระชาติ
Place : Kiew Kai Ka (เขียวไข่กา) ถนนนาคนิวาส 3 ลาดพร้าว โทร. 09-5949-9299
