นับเป็นครั้งที่สามแล้วสำหรับการกลับมาบุกถิ่นของชายผิวเข้ม ผู้มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นด้วยการสวมหมวกกะลาสีเรือ แทบจะตลอดเวลา อีกทั้งยังมีบุคลิกพูดคุยสนุกสนาน รักธรรมชาติเป็นชีวิตจิตใจนั่นคือ คุณป๊อป ฐานวัฒน์ สุวินัย พฤษเบ็ญจะ ด้วยเหตุผลที่ไม่อยากปรับเปลี่ยนร้านบ่อยครั้ง จึงได้สร้างความสนุกให้เกิดขึ้น ด้วยการนำพรรณไม้หลากชนิดมาตกแต่งร้านอาหารของตนเอง และตั้งชื่อใหม่ว่า The hamlet บนเนื้อที่กว่า 1 ไร่ ในย่านอารีย์ ซอย 3 แห่งนี้ ซึ่งสวนทั้งหมดนี้จัดขึ้นบนพื้นปูนซีเมนต์ทุกตารางนิ้ว
คอนเซ็ปต์ที่คุณป๊อปวางไว้คือ สวนอิงลิชคอตเทจลักษณะเป็นกระท่อมกลางป่าที่รายล้อมด้วยทุ่งดอกไม้ จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน The hamlet ที่แปลว่ากระท่อม โดยใช้เทคนิคการปลูกแบบ mix border ผสมผสานพรรณไม้กว่าร้อยชนิด และบางชนิดเป็นพันธุ์ที่หลายคนคาดไม่ถึงว่าจะนำมาปลูกรวมกันได้ โดยมีการจัดวางรวมกันเป็นกลุ่มและปล่อยให้รูปทรงต้นไม้เติบโตอย่างอิสระ เห็นได้ชัดตั้งแต่มุมแรกเชิญชวนด้วยซุ้มไม้แขวน ซึ่งจัดสรรให้เป็นโซน cafe ภายใต้ชื่อ the hamlet café ที่ดีไซน์เป็นห้องกระจกใส มีความพิเศษอยู่ที่หลังคา Hanging garden ที่ช่วยเสริมให้อาคารทรงกล่องดูอบอุ่นขึ้น สวนโดยรอบตัวอาคารเน้นเป็นพรรณไม้หาง่าย อาทิ บานไม่รู้โรย บุษบาฮาวาย แพงพวย ผักชีลาว ปาล์มพัด ประกอบกับหญ้าชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น หญ้าน้ำพุ หญ้าแม็กซี่กัน หญ้าถอดปล้อง และต้นแพนทาโก้ พร้อมเสริมด้วยประติมากรรมสิงโตขนาดใหญ่สร้างจุดเด่น และความมีมิติให้กับสวนแห่งนี้ได้ไม่น้อย
เมื่อเดินเข้าสู่ภายในตามแนวรั้วจะพบกับกลุ่มไม้ดอกและไม้ใบที่ปลูกสลับกันอย่างมีมิติ ยาวต่อเนื่องไปตลอดทางเดินสร้างความแปลกตาด้วยขวดแก้วเหลือใช้ที่ประยุกต์เป็นโคมไฟ เสริมความโรแมนติก คล้ายหิ่งห้อยที่เปล่งแสงระยิบระยับตลอดทั้งคืน ต่อเนื่องไปจนสุดแนวกำแพงจะพบกับมุมสวนใหม่ โดยให้ชื่อว่าสวนของ Ami จากเดิมที่เป็นลานจอดรถคุณป๊อปได้ลงมือจัดสวนเพิ่มเติม เปิดฉากด้านหน้าด้วยโครงประตูไม้เก่าวางเสริมด้วยกระถางเอิร์นที่ตั้งขนาบอยู่ด้านข้าง ในขณะที่บริเวณรอบๆ ตีกรอบด้วยพรรณไม้นานาชนิดทั้งผักสวนครัว พรรณไม้ใบ ไม้ดอก รวมแล้วกว่าร้อยชนิดที่สามารถนำมาปลูกรวมกันได้อย่างคาดไม่ถึง ผสมผสานไปกับต้นคนทีสอ กาบหอยแครง ตะไคร้ พุทธรักษา เก๊กฮวย ออริกาโน้
สำหรับจุดไฮไลท์คงจะเป็นประติมากรรมน้ำพุปูนหล่อเจ้า Ami น้องหมาสุดที่รักของคุณป๊อปที่ตั้งเด่นสง่าอยู่ ถัดเข้าไปวางโต๊ะไม้ยาวสำหรับการจัดปาร์ตี้เล็กๆ หรือจะดินเนอร์สุดแสนพิเศษกับคนรัก นอกจากนี้โดยรอบพื้นที่คุณป๊อปยังสอดแทรกการเรียงโทนสีของต้นไม้ที่ชายหนุ่มได้บอกกับเราว่าเป็นสีที่ เปรียบเสมือนลายเซ็นของเขาอย่างเด่นชัด ยกตัวอย่างเช่น สีแดงจากต้นใบเมเปิ้ล สีเหลืองจากต้นกรรณิการ์ โกสน สีชมพูจากฤๅษีผสม เป็นต้น
นอกจากบรรยากาศของสวนที่เต็มไปด้วยความสดชื่นแล้ว ผู้เขียนยังได้เห็นไอเดียและการจัดองค์ประกอบของสิ่งต่างๆภายในสวนอย่างเรื่องพรรณไม้ วัสดุ โทนสีรวมไปถึง ตำแหน่งการจัดวาง ซึ่งถ้าหากใครได้เข้ามาสัมผัสในอาณาจักรแห่งนี้บางทีอาจได้ของแถมเป็นแรงบันดาลใจดีๆ ที่สามารถนำไปประยุกต์กับสวนที่บ้านคุณเองก็ได้
Story พิมพ์ชนก เกตุนวม
Photographer ชยพล ปาระชาติ
Place The hamlet อารีย์ ซอย 3 โทร. 0-2270-3341 l Gardener คุณป๊อป ฐานวัฒน์ สุวินัย พฤษเบ็ญจะ
